Les Mortiers
Le mortier, souvent associé à son pendant mobile, le pilon, constitue l’un des objets anthropologiques fondamentaux apparus très tôt dans l’histoire des sociétés humaines. Son apparition à la Préhistoire s’inscrit dans la mutation des populations, passant d’une économie fondée sur la chasse et la cueillette à celle de sociétés agricoles. Il connaît par ailleurs de multiples usages : le broyage de matériaux, la transformation des aliments et, surtout, son emploi dans le domaine de la pharmacie.
Leur appellation provient du latin
mortarium pour le mortier et
pilare pour le pilon, termes qui rappellent les fonctions de broyage et de pression exercées sur les substances contenues dans le récipient.
Dès l’Antiquité, apothicaires et préparateurs y ont recours pour réduire plantes, minéraux et produits d’origine animale en poudres ou en pâtes : une étape indispensable à l’élaboration des préparations pharceutiques. Les mortiers anciens se déclinent en une grande variété de matériaux, allant de la pierre et du bois aux alliages de cuivre ou de bronze, puis au laiton et à la porcelaine. Les mortiers que nous présenterons le
30 janvier à l'Hôtel des Ventes de Drouot Bagnolet illustre le panel de forme et de décor développé au cour des années, conférant à cet objet du quotidien, le statut d'un objet décoratif à part entière.
À travers l’intégration de formes décoratives propres à chaque époque, le savoir-faire des artisans a progressivement élevé les mortiers au rang d’objets d’art.Les mortiers sont également utilisés dans les sociétés traditionnelles pour broyer les grains en l’absence de moulin, ou pour des préparations culinaires plus délicates : mélanges d’épices de la cuisine indienne, aïoli et pistou (qui doit d’ailleurs son nom au pilon, ou piston). Ces objets de pratique courante deviennent peu à peu des pièces de collection, mises à l’honneur notamment dans les revues spécialisées de pharmacie d’officine.
Vente le 30 janvier 2026
Expert : Monsieur Benoît Bertrand
BibliographieModèles comparables : De Ricqlès François, La pharmacie en vitrine, vente aux enchères à Pharmagora, 27 mars 1994.
Mortiers de toutes sortes. In : Revue d'histoire de la pharmacie, 59ᵉ année, n°209, 1971. pp. 405-408.
Montagut Robert ; Mortiers, 1984, n°01707, galerie Robert Montagut,
Collection Robert Montagut, Drout, Richelieu ; 4-5 juin 1992.
Montagut Robert, Dirven Jan ; Pharmaceutia ; 1989,